Por Fátima Olivares
Presidenta del Movimiento Embajadoras Mujeres Impulsando Mujeres
Agosto llega al Estado de México con el aroma de nuestras raíces: maíz, mole, tuna, nuez, hongos, pulque y barbacoa. Más allá de los ingredientes, este mes está lleno de historias de esfuerzo y talento, protagonizadas por mujeres que, desde sus comunidades, han convertido la cultura en un motor de desarrollo.
Cada feria en nuestros municipios es una expresión viva de identidad y una plataforma de emprendimiento. En San Martín de las Pirámides, la Feria de la Tuna no solo celebra un fruto, sino que abre un espacio para que productoras, cocineras y artesanas compartan su conocimiento ancestral, innovando sin perder sus raíces.
En Jocotitlán, el Primer Concurso del Mole reconoce a mujeres que han preservado y perfeccionado esta joya gastronómica, transformando su cocina en fuente de ingresos y orgullo comunitario. En Villa del Carbón, la Feria de la Barbacoa y el Pulque une tradición y sabor, con emprendedoras que han hecho del saber culinario un verdadero sustento.
La Feria del Hongo en Amecameca y las Ferias del Elote y del Maíz en Tonanitla, Jocotitlán, Cocotitlán y Amecameca, nos recuerdan el lazo profundo entre la mujer, el campo y la comunidad. La tierra se convierte en fuente de vida, y las manos femeninas en guardianas del conocimiento que pasa de generación en generación.
Este impulso no sería posible sin hombres que, desde el respeto y la colaboración, acompañan estos procesos. Padres, hermanos, esposos y aliados que creen en el talento femenino y entienden que el crecimiento es más fuerte cuando se construye en conjunto.
Hoy más que nunca, debemos consumir lo que nuestras mujeres producen, valorar su trabajo y ser parte activa de una red que une cultura, economía y comunidad. Agosto es el mes perfecto para recorrer nuestros municipios, probar sus sabores y llevarnos a casa no solo un producto, sino una historia hecha con las manos y el corazón.
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